針魚的熱量以及減肥功效
別名:馬步魚
熱量:180 大卡(100克)
分類:水產類
評價:一種高蛋白的食品,減肥時適量食用
營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)180.00
碳水化合物(克)1.40
脂肪(克)10.40
蛋白質(克)20.20
纖維素(克)0.00
針魚的吃法
幹煎佐餐下酒都非常好:
1、把新鮮的針魚去內臟用剪刀剜掉腮片洗淨,魚身用黃酒塗抹均勻,然後撒上鹽用手搓勻,再放入蔥、姜、八角、花椒醃製6-8小時。
2、烹製前撿出蔥姜花椒八角不要,把魚控淨水分用刀切爲兩段,不切也可以,然後往裏放一枚雞蛋用手抓勻。
3、往魚身上撒上適量的麪粉和幹澱粉沾勻。
4、煎鍋燒熱注入烹調油,油熱分次把魚乾煎至熟。
假如用烤箱烘烤,可在入爐前,往魚身上塗抹些烤醬味道更美。烤醬可按自己口味來調製,也可買現成的烤醬用來塗抹,那樣會比較方便。在烘烤前,最好用竹籤或鋼釺把魚串起來架空烘烤,味道纔會更好。爐溫要高一些,那樣才能達到外焦裏嫩的效果。
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