在外就餐，往往太鹹
上班族或許都有這種感覺：在外就餐時，飯菜往往太鹹，導致口中發乾，回到單位喝很多水都不管用。這是怎麼回事？在外面吃飯，如何吃得既健康又“甜”呢？“不少餐館裏的菜放的鹽太多，有時候爲了提高菜的鮮味，還會放入過量的味精，導致吃完後口渴難耐。
在鹽和味精中都有鈉離子，它在人體內與水的比例是恆定的。如果攝入了過多的鹽，會導致組織細胞脫水，細胞內水分少了，人自然就會感到口渴。當然，口渴只是一種表面現象。從深層次來說，吃太鹹會導致高血壓，也可導致唾液分泌減少。
如果一日三餐都在家裏吃，也有健康的飲食觀念，食鹽的攝入量還有可能得到一定的控制。但對於經常在外就餐的上班族來說，怎麼調節才能減少食鹽中過量的鈉離子對身體的傷害？
吃得太鹹，怎麼平衡
“如果只是中午在外就餐，那麼在早餐和晚餐時，飲食清淡一些，平衡一下一天食鹽的攝入量，最好不超過安全的食鹽攝入量。”付三仙說。
除此之外，如果吃得太鹹，可以在飯後多食入些含鉀比較多的蔬菜和水果。鉀離子的攝入可以促進鈉離子的排泄，減少對身體的傷害。“水果中鉀離子含量比較豐富的首推香蕉，還有橘子。”付三仙說，“實際上，只要是應季的水果就可以了。”
淡豆漿也是一種很好的選擇，其中90%以上都是水分，而且還含有較多的鉀，可以促進鈉的排出，口感也比較清甜。
北方人口味有點重
“北方人的口味比南方人要重很多，人口普查顯示，北方人人均每天食鹽的攝入量爲16~18克，嚴重超標。”付三仙說。過多攝入鹽有害健康。世界衛生組織的研究人員提出了6克的上限，每天五六克的食鹽攝入量是健康的飲食之道。食鹽的攝入量過多，易導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，從而導致血壓升高，還會引起血管硬化，增加腎臟的負擔。
