姬松茸也稱巴西蘑菇，在增強人體免疫力方面在食用菌中居於首位，因此備受美食和醫學界的關注。用姬松茸做料理，有股比茶樹菇更濃郁的香味，而且口感肥厚鮮嫩，難怪近幾年來成爲受歡迎的食用菌之一。今天介紹姬松茸蓮藕排骨頭湯，湯水清香鮮甜，適合一家老少飲用。
做法：
1. 姬松茸洗淨，用水稍浸泡；
2. 蓮藕洗淨，刮皮，用刀面拍鬆後切塊；
3. 排骨頭洗淨，斬大塊，汆水撈起；
4. 煮沸瓦煲裏的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：
補血益腎，美容養顏，增強免疫力。