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常吃此菜,可以起到補腎、行氣、止痛的作用,對治療陽痿、尿頻、腎虛、痔瘡及胃痛有一定效果。
雞蛋炒韭菜做法
1. 將韭菜洗淨,切段。雞蛋磕入碗內,加少許精鹽打散。
2. 炒鍋置火上,加入植物油,燒熱,倒入蛋液,炒成小團塊時倒出。炒鍋放豬油,燒熱,下入韭菜段,用旺火速炒,加精鹽調味,快熟時,倒入雞蛋,翻炒均勻即成。