現代工業高速發展，造成環境包括海水的污染，而海帶不只對碘“情有獨鍾”，它對砷、鉛、汞也“一視同仁”，所以海帶中吸附着這些毒性極強的金屬元素，特別是砷含量較高，達35—50mg/kg。
而我國規定食品中砷含量爲：糧食少於0.7mg，植物油少於0.1mg；醬油、味精、食鹽和冷飲少於0.5mg，幹海帶的含砷量大大超過上述標準，長期大量食用，會蓄積中毒。
科學研究發現，胚胎期是人腦發育、分化的旺盛期，也是最容易受各種因素侵害的時期，對外界刺激極爲敏感，科學界稱爲“易受傷害期”。
所以，提醒懷孕的媽媽，少吃或不吃海帶。