多寶魚
多寶魚原產於歐洲大西洋海域，是世界公認的優質比目魚之一。屬於比目魚的一種。它的身體扁平，近似圓形；雙眼位於身體的左側， 有眼的一側（背面）呈青褐色，有點狀黑色素及少量皮棘，無眼的一側（腹面）呈白色；體表上還有隱約可見的黑色和棕色花紋，遊動時體態優美，宛如水中之蝴蝶，故又稱“蝴蝶魚”。多寶魚沒有小刺，肉質鮮美，細膩滑爽，富有彈性，膠質蛋白含量高，營養豐富，肉質鮮嫩、口感清香，是製作魚排和魚片的上好原料。
多寶魚的營養價值
多寶魚口感獨特，風味良好，整個身體的可食用部分比牙鮃多，鰭邊含有豐富的膠質、口感滑爽滋潤，有近似甲魚的裙邊和海蔘的風味，營養價值很高，是理想的保健和美容食品，在歐洲市場上同鮭鱒魚類一樣名貴。多寶魚營養豐富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白（HDL）含量增加，有助於降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發病率。
多寶魚的功效與作用
膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤面板和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法爲清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。
孕婦可以吃多寶魚嗎？
可以吃。
孕婦可以吃多寶魚，優質高蛋白，每次不超過50克。 加工魚要燉熟燉透，不會有不良影響。
產婦可以吃多寶魚嗎？
可以吃。
產婦是可以吃多寶魚的，魚肉含有多種人體必需的營養物質，高蛋白低膽固醇，多寶魚具有潤膚美容、補腎健腦、助陽提神，經常食用可以滋補健身，提高人體免疫力的功效。