1.香酥芒果派
材料:
派皮:
低粉50g、黃油20g、水10g、細砂糖5g
餡料:
芒果適量、白糖適量、澱粉少許,芒果切小塊,加白糖和澱粉攪拌均勻即可
製作過程:
1、派皮材料中除水外放入容器中,黃油切小塊
2、用手慢慢揉搓均勻,最後呈現玉米麪那樣的顆粒狀
3、加水揉成麪糰,鬆弛15分鐘
4、派皮擀成片
5、放入派盤中(我沒有,用了蛋撻盤),用擀麪杖擀去多餘的皮,用叉子叉小孔
6、鬆弛30分鐘後,蓋上錫紙,上面放上點東西壓住派皮(我用的花生,正好烤花生吃)
7、入烤箱190度,烤20分鐘左右
8、移掉錫紙,放入餡料再入烤箱烤10分鐘