餃子是中國的傳統美食，每逢節日家裏都要包一下餃子，這纔有着團圓的氣息。那麼餃子餡怎麼調好吃呢?又如何包出漂亮的餃子呢?今天就跟小編一起來看看吧，看完之後自己也趕緊動手試一試吧。
餃子餡怎麼調好吃
首先，將肉絞碎，放到一個大盆裏，如果要放雞蛋就直接打在肉的上面，不建議放太多雞蛋，煮餃子的時候纔不容易煮爛，韭菜切碎後放在肉餡的上面，記得韭菜不是剁碎，而是切碎，因爲如果剁碎的話很容易把韭菜生水，到時候包起來就容易爛。肉餡不要怕加水，但如果包餃子技術不高，稀的餡包不好，可以先調肉餡，蔥薑蒜末，香油，醬油，花椒水，生雞蛋，調到略鹹。然後包之前再放差不多等量的切碎的蔬菜，洋蔥胡蘿蔔香菇芹菜白菜包菜都行，還可以放玉米粒罐頭。最後嘗一下不夠再加點鹽。
餃子
包餃子，這就看你喜歡包成什麼樣就怎麼包，但是一定不能露陷，這是大忌。包的過程中最好端一碗水在旁邊，用手指沾點水到餃子皮的邊緣，這樣包出來的餃子更結實有型。煮餃子，先把水煮沸騰，然後放餃子，然後等鍋裏在沸騰的時候有鍋鏟搖滾一下，防止餃子粘鍋，然後在放一點冷水在煮，中途放兩次冷水，等沸騰之後就可以起鍋了。吃餃子在於沾料，醬油醋麻油十三香辣椒粉這些一樣都不能少，這些都要在餃子起鍋之前提前準備好，香噴噴的餃子就可以開始享用了。
包餃子
餃子作爲中國的傳統美食，每家每戶都有着他們自己獨特的製作方法，而包餃子和餃子餡更是與衆不同，可以說10個人就有10種不同的做法。Vampire介紹的也只是一些基本，如果你要想製作出更多不同的餃子，還要自己去慢慢嘗試。