在生活中蘇打粉使我們最常見的一種，但是我們在購買的時候一定要選擇好，這樣吃起來口味才能更好，所以要多掌握一些常識非常重要，下面一起了解下什麼樣的蘇打粉好。
碳酸氫鈉爲白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15g。無臭、味鹹，可溶於水，微溶於乙醇。其水溶液因水解而呈微鹼性，受熱易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在乾燥空氣中無變化，在潮溼空氣中緩慢分解。溶解度：7.8g，18 °C;16.0g，60°C 。
我們都知道只有保證飲食的質量才能讓身體變得更加的健康，所以在挑選食物的時候也要多注意一些細節，儘量挑選食材新鮮和營養豐富的食物，所以喜歡吃蘇打粉的朋友可以按照上文所說的什麼樣的蘇打粉好的介紹去購買。