湖北武漢42歲的口腔癌患者李洋（化名），之前在湖南做工程時學會吃檳榔，隨後連吃9年，發現口腔不適後戒了一年多，最終確診爲口腔癌。他目前事業小成，自己非常後悔，也勸朋友別吃了，但是沒用。醫生提醒：檳榔爲一級致癌物，容易致癌！
檳榔吃多了會怎麼樣？
1、口腔癌發生
長期咀嚼檳榔可導致口腔黏膜下纖維性變，不僅造成口腔黏膜板結硬化，影響正常口腔功能，而且還是一種癌前狀態。
檳榔滋味特殊，吃完容易產生興奮、舒暢感，但檳榔中含大量檳榔素、生物鹼，其具有細胞毒性，口腔黏膜和檳榔中所含生物鹼等發生反應，會導致口腔黏膜纖維化，在臨牀表現爲張口困難、麻木感、發生潰瘍等，久而久之就可能刺激癌變發生。
2、易形成牙結石和牙周病
檳榔中的石灰質和檳榔汁長期浸淫口腔容易形成結石；檳榔粗糙還可能誘發多種牙周病變。
有嚼食檳榔習慣的人如出現口腔內潰瘍久治不愈、口腔黏膜有白色及暗斑等徵兆，應及時到醫院檢查以排除癌變可能。
延伸閱讀：一級致癌物還有哪些
按對人的致癌危險性，國際癌症研究中心將致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5類。
1級致癌物：
一級致癌物有四種：黃麴黴素、亞硝胺、二噁英、尼古丁、苯並芘。 菸草、酒精飲料、黃麴黴素、檳榔、中式鹹魚等明確有致癌作用的致癌物。
其中，黃麴黴素則主要存在於黴變的堅果、大米和玉米等，所以在吃這些食物時，需要清洗乾淨和儲存得當。
2級致癌物
丙烯酰胺、鉛、4-甲基咪唑等可能性較高的致癌物質。
這類物質在動物實驗已證實有明確的致癌作用，但在人羣研究的證據還是比較有限。
生活中經常採用高溫油炸、高溫油煙烹製食物，這樣接觸到丙烯酰胺的機會就比較大，應儘量避免。
3級致癌物
蘇丹紅色素、膽固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分類的致癌物。
這類物質動物和人羣研究的致癌證據都不充分，或動物實驗證據充分，但人羣研究則明確無致癌作用。但是，這類食物最好也不要多吃，以免對身體造成其他的傷害。
4級別致癌物
致癌物中還有第四級，指相關研究中沒有充足證據證明其具有致癌性的物質，食物中屬於此類的物質較少。 “4個等級的致癌物，在飲食中的傷害不可一概而論”，1級和2A級別致癌物要儘量避免，2B級致癌物無需過度緊張，對於3級和4級致癌物，更加不用擔心，因爲目前的研究中沒有發現它們可以致癌。