我們都清楚街邊的烤腸特別的受歡迎，那麼你吃的時候有木有感覺到口感不一樣呢？其實街邊的烤腸大部分都是雞肉製作而成。這種加工肉會影響身體健康的健康，因此烤腸雖然好吃，但最好不要吃。
烤腸有肉還是沒肉
其實街邊的烤腸都是沒有任何廠家和品牌標誌，也沒有經營許可證，更別說衛生證和健康證了。好一點的攤點，在烤腸機上會貼有“雙匯臺灣香腸”或“上佳香腸”，但是烤腸的來源到底是不是正規廠家，那只有攤主自己知道了。
烤腸有什麼肉做成
據在火腿腸公司工作的員工介紹，正規一點的廠家會用雞肉，一般主料是雞大胸、雞皮、鴨皮，然後就是主要增香物質——豬肉香精，紅曲紅色素，防腐劑，再者就是降低成本的填充劑——澱粉。
還有的廠家可能會用狐狸肉、貂肉等。因爲這些肉來源於養殖場，養殖場只要毛皮，肉一般是免費的。所以黑心廠家爲了降低成本，獲得最大的利潤，會使用這些肉。
加工肉的危害
1.大量的流行病學調查發現，經常吃加工肉製品會增加患結直腸癌的風險，患前列腺癌、胰腺癌等的風險也會增大。
2.在香腸的加工中，亞硝酸鹽不得不添加，一方面會使肉製品顯得鮮嫩；另一方面作爲防腐劑，防止肉毒梭菌產肉毒素，延長肉製品的保質期。亞硝酸過量會危害健康。
3.加工類肉食品由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，會使人體肝臟負擔過重。此外，火腿等加工類肉食品大多爲高鈉食品，大量食用會攝入過高鹽分，造成血壓波動、腎功能損害。
推薦閱讀：
吃加工肉類致癌風險高
加工肉類易致癌 每日攝入超160克就超標