解答：咖啡之所以能夠提神，都是因爲其中含有咖啡因，因爲人體的疲勞主要是由一種叫做腺苷的物質所控制的，而咖啡因和這種物質很像，阻止了腺苷和特定的神經受體結合，才封鎖了大腦的正常疲憊反應，讓人不覺得累。
咖啡中的咖啡因，由於和腺苷的特性很像，因此佔據了體內腺苷的位置，也就是代替腺苷和體內的特定受體結合，導致身體出現假性的清醒狀態。其實也就是咖啡因暫時欺騙了身體，其實體內的疲勞並沒有減少。
咖啡的好處和壞處據科學研究，咖啡喝下後，大約需要20分鐘才能起到效果，雖然能夠起到很好的提神效果，但是攝入過量的咖啡也是不可取的，容易引發心悸，精神緊張和煩躁等症狀，每人每天攝入咖啡因最好不超過400毫升。
其實咖啡因不止是咖啡中才含有，其實可樂，紅牛，甚至紅茶中都含有少量的咖啡因，其實咖啡因是能夠降低乳腺癌，糖尿病和老年癡呆症等患病機率的，但是孕婦最好不要攝入，可控制在200毫克左右。