百合白果鴿子煲
原料:幹百合30克,白果50克,鴿子肉300克。
調料:鹽、雞精、料酒各適量,薑片、蔥段各少許。
做法:1、將鴿子肉洗淨斬成小塊,下入沸水鍋中拌勻,煮至開,將鴿子肉撈出,瀝乾水分備用,幹百合泡發,洗淨,白果洗淨焯斷生。
2、向砂鍋中注入清水,燒開,放入泡好的幹百合、白果、薑片、鴿子肉、料酒,燒開後用小火燉一個小時,至食材熟爛,放入鹽、雞精調味即可。
3、將燉好的鴿子湯盛出,裝入碗中即可食用。
山楂白扁豆韭菜湯
原料:水發白扁豆150克,韭菜80克,山楂幹15克。
調料:鹽、雞精、食用油各適量。
做法:1、將韭菜洗淨切小段備用,白扁豆洗淨焯斷生,山楂乾洗淨。
2、取一干淨的砂鍋,往砂鍋中注入清水燒開,倒入山楂幹、白扁豆,煮開後用小火煲煮約40分鐘,至食材熟透,加入少許鹽、雞精、食用油、韭菜段,攪拌片刻,轉中火繼續煮片刻,至其熟透。
3、關火後盛出煮好的韭菜湯,裝入碗中即可食用。
山楂烏梅甘草茶
原料:烏梅40克,幹山楂20克,甘草10克。
做法:1、將山楂、烏梅、甘草分別清洗乾淨。
2、取一干淨的砂鍋,往砂鍋中注入清水,用大火燒開,放入烏梅,幹山楂和甘草,繼續攪拌片刻,關火。
3、盛出煮好的藥茶,裝入茶杯中,趁熱飲用即可。
馬齒莧蜜茶
原料:馬齒莧40克,枸杞少許。
調料:蜂蜜60克。
做法:1、將馬齒莧、枸杞清洗乾淨。
2、取一干淨的砂鍋,往砂鍋中注入適量的清水燒開,放入洗淨的馬齒莧和枸杞,攪拌均勻,大火燒開後,轉用小火煮15分鐘,至全部食材熟透,關火,倒入蜂蜜拌勻,至蜂蜜溶於茶中。
3、盛出拌好的茶飲,裝入碗中,稍晾涼後即可飲用。