中藥講究“水火共製法”，雖然電磁爐、微波爐等現代化的家用電器完全可以達到上述明火的熱量，但它們對中藥材的有效成分有不同程度的破壞。
現代家庭大多使用鐵鍋、不粘鍋、不鏽鋼鍋，但煎制中藥最好不要選擇這些器皿，一些污染嚴重地區製造出來的沙鍋也不宜用來煎制中藥，因爲在煎制過程中，這些器皿內的重金屬會被藥物中的生物鹼或其他化學成分置換出來，被患者服入體內，影響健康。
中醫指出，熬中藥不僅時間上有講究，熬中藥所用的器皿也有講究。
在家煎制中藥時，提倡選擇正宗的陶土藥罐或未經污染地區出產的沙鍋，爲了保證藥效，禁忌用電磁爐熬中藥，也禁忌用鐵鍋、不鏽鋼鍋熬中藥。