榛子營養豐富,果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外,胡蘿蔔素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富;榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全,其含量遠遠高過核桃;榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。它的維生素E含量高達36%,能有效地延緩衰老,防治血管硬化,潤澤肌膚的功效;榛子裏包含着抗癌化學成分紫杉酚,可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延長病人的生命期;榛子還具有降低膽固醇的作用,避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害,能夠有效地防止心腦血管疾病的發生;榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高,長期使用有助於調整血壓。每天在電腦前面工作的人羣多吃點榛子,對視力有一定的保健作用。
榛果的功效
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