韭菜炒滷藕的做法大全

韭菜炒滷藕的做法

將藕去皮切大塊入滷水鍋中煮熟

藕取出切成條

韭菜洗淨切段，幹椒切絲，紅椒切條，小蔥切段

鍋入油，爆香乾紅椒絲

加入韭菜段翻炒片刻

加入藕條翻炒片刻，加入蔥段炒勻出鍋

1、這回鳥兒是把藕滷熟了再炒的，這樣省時些。如果喜歡吃脆口的，可以把藕切塊後浸泡在滷水中2小時左右，再取出切條快炒，口感就是另一種感覺了，但注意炒時少加點鹽。

2、韭菜非常易熟，翻炒片刻即可。

3、這道菜除了先前滷或浸泡藕的時候稍長，炒的時候非常快速簡單呢！非常棒的一道小菜，香呀！