葡萄表面的白霜是什麼物質

1、葡萄表面的白霜是它自身分泌的糖醇類物質，這種物質還有個學名叫做“果粉”。

2、如果想要吃新鮮的葡萄可以挑選表面有白霜的，這是因爲果粉能夠保護葡萄水分蒸發的慢一些，葡萄表面白霜豐富，說明葡萄採摘後沒過多久，還比較新鮮。