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急性中毒一般於食後2～4天發病，食慾不振、噁心、嘔吐、頭昏、頭痛、腹脹、便祕、腹痛、四肢麻木、嗜睡、煩躁、昏迷、驚厥、肝臟腫大、出現黃疸，胃腸道出血，以及心動過緩，血壓下降，甚至發生呼吸、循環衰竭而死。
若在夏季進食大量本品，部分患者可出現高熱、面板發紅、有燒灼感和瘙癢。
